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| 【每周一药】│“花颜本草”—菊花 |
| 发布时间： 2025/9/4 14:28:31 阅读次数：118 |
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秋意浓，菊花盛。在满园的金盏，银盏中，赏着菊花，品着菊花酒，闻着菊香，当属秋季的一大雅事。然而菊，不仅可赏、可品、可画、可颂，它更是一味良药。《神农本草经》记载：“鞠华味苦平，主风，头眩肿痛，目欲脱泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利气血，轻身耐老延年”。鞠华今之菊花也。菊花为平肝良药，头痛目疼多因肝经风热上乘所致，菊花入肝，兼行周身，血脉不利而死肌，得菊花之利血脉皆效。当然这里所说的菊花是药菊而非观赏之菊。 菊花喜凉爽，较耐寒，生长适温18℃~21℃，较耐干，最忌积涝。我国栽培历史已有3000多年，贡菊，杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大药用名菊。
本品为菊科植物菊Chrysanthermum morifolium Ramat的干燥头状花序。9~11月花盛开时分批采收，阴干或烘干，或熏，蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。花蕾期采收者习称“胎菊”。按花的颜色有白菊花和黄菊花之分。 主产于安徽，浙江，江苏，河南等地。多栽培。 亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层；管状花多数，两性，位于中央。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。 滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。 贡菊：呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。 杭菊：呈碟形或扁球形，直径2.5～4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。 怀菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。多数为舌状花，舌状花类白色或黄色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见腺点；管状花大多隐藏。 花蕾期采收者习称“胎菊” 非正品 七月菊为菊花的一个栽培品系，与贡菊形似，最大的区别是本品味苦。 甘，苦，寒。归肺，肝经。 疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。可用于风热感冒，温病初起，肝阳上亢，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。 5〜10g。黄菊花偏于疏散风热，白菊花偏于平肝，清肝明目。 本品主要含挥发油：龙脑，樟脑，菊花酮等；黄酮类成分：木樨草素，刺槐苷等；有机酸：绿原酸及富含维生素A等。菊花水浸剂或煎剂对金黄色葡萄球菌，多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。本品对流感病毒PR3和钩端螺旋体也有抑制作用。菊花制剂有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，提高心肌耗氧量的作用。并具有解热，抗炎，镇静，降压，缩短凝血时间作用。 材料：菊花5~10朵，枸杞5~10克，红枣2~3颗，冰糖适量。 做法：将红枣洗净去核和冰糖一起放入养生壶中，加入适量水，按花茶程序，只剩5分钟时加入洗净的菊花和枸杞即可。 功效：清肝明目，祛肝火，降血脂。 适宜人群：大部分人都适宜，对长期使用手机，电脑的人尤其友好。孕妇和脾胃虚寒人群适可而止。 材料：菊花 雪梨 大枣 白凉粉 冰糖。 做法：将菊花，雪梨，大枣洗净，将雪梨切成丁，大枣切成片。在锅中放入500ml清水，把雪梨丁，菊花，大枣片，冰糖放入一同煎煮。把煎液过滤出，乘热放入30g白凉粉，边加边搅拌。完全溶解后，倒入模具中，可在每一小格模具中放入一朵菊花，摆好造型。放凉后放入冰箱冷藏。2~3小时后，好看又好吃的菊花果冻就完成了。 功效：润肺清肺 适宜人群：秋燥咳嗽的小朋友。 |
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