疾病绕道走

到了冬天

将芋头纳入日常饮食，

不仅能减轻体重、稳定血糖，

还能增强免疫力、降低血脂、调节血压

甚至延缓衰老。

芋头是一种比较好的减重食品，对于想要减重的人群或者是需要控制血糖的人群，用芋头替代部分主食，可以帮助减重、控血糖。

相对于大米、小麦等常见主食，芋头的热量较低，约是大米、小麦热量的四分之一。

芋头的脂肪含量比较低，所以适量吃芋头，不用担心出现脂肪堆积、长胖的情况。

芋头所含的淀粉颗粒消化率比较高，能够达到98.8%，所以吃芋头饱腹感高、好吸收。

芋头所含的淀粉颗粒，它的溶解、吸收速度比较慢，所以芋头是一种低升糖指数的食物。

对于餐后有高血糖风险或者是餐后血糖控制不达标的人群，芋头可以作为替代主食的辅助食品。

李时珍《本草纲目》中，记载芋头具有“宽肠胃，充肌肤，滑中”的效果。

对于脾虚、消化不良的人群，吃芋头能够促进胃肠蠕动、改善脾胃运化。

芋头含有丰富的营养物质，能够充养身体、健脾养血，所以常吃它，可以让肌肉更加饱满丰盈，皮肤滋润有弹性。

芋头中含有纤维素等营养成分，对于排便不畅、便秘的人群，可以帮助改善肠蠕动，缓解由于饮食积滞过多造成的肠蠕动缓慢，或者是因脾胃不足、脾胃虚损造成的便秘。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面介绍两道适合居家自制的芋头甜品。