【每周一药】是我院以介绍临床常用中药相关知识为主题的中医药科普栏目。其介绍范围来自《中国药典》、《浙江省中药炮制规范》等。中药的认识和应用，在中国已有数千年的历史，它是我国人民认识大自然以及和疾病做斗争过程中总结的智慧结晶，数千年来，它对保障国人的健康和中华民族的繁衍昌盛发挥了巨大的作用。本栏目介绍的内容只作为科普宣传，不作为患者自己用药的依据。

     枸杞自古美誉天下，《神农本草经》列枸杞为上品，“久服轻身不老，耐寒暑”。具有延衰抗老的功效，又称“却老子”。关于枸杞子名字由来亦有一个美丽的传说：相传战国时，秦国男丁名“狗子”被召戎边，其妻杞氏以农耕为业奉养老母，时秦吞并六国，拓疆征战。将军百战死，壮士十年归，狗子戎边归来，已是满脸须发，家乡连年饥荒，饿殍遍地。狗子甚为惶恐，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润。其母曰：吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。

    【别名】苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

    【来源】本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

    【性状】本品呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm，直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5～1.9mm，宽1-1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。

   【炮制】簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。

   【性味与归经】甘，平。归肝、肾经。

   【功能与主治】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

   【应用与配伍】

    治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼痛:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）

补虚，长肌肉，益颜色，肥健人:枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情饮之。（《延年方》拘杞子酒）

    治注夏虚病:枸杞子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。（《摄生众妙方》）

   【食疗药膳】

    枸杞菊花茶

    枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。

    功效：平肝潜阳、清肝明目。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

    枸杞桂圆鸡蛋汤

    鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。

功效：补肾益气、滋阴养血。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

   枸杞菜粥

   材料：枸杞子20克粳米150克 油菜一棵

做法：

1.米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2.油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3－4厘米长的段。

3.枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4.粥煮好后，加入盐、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。

功效：油菜中含多种营养素如：钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，加上枸杞滋补价值。适宜中老年人和身弱体虚者的食用。

杞子黄精汤

枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜2片，加入适量的大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。

功效：此汤能补肝明目。适用于老年体弱、视力减退、腰背酸痛者。

   【用法与用量】6～12g。

   【禁忌】外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

1.《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

2.《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3.《本经逢原》："元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。"

   【贮藏】置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

   【其他】1.枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有非常好的保健功效，是卫生部批准的药食两用的食材。

2.枸杞子主产于宁夏，以中宁枸杞子质量最佳，此外还分布甘肃、内蒙、新疆等地，由于土壤、气候等因素的影响，质量不如宁夏道地。

   【参考文献】

《中国药典》2020版

《中药大辞典》

《中药药膳之枸杞》

                                                                   供稿：乐清市中医院中药房宣传组