【每周一药】是我院以介绍临床常用中药相关知识为主题的中医药科普栏目。其介绍范围来自《中国药典》、《浙江省中药炮制规范》等。中药的认识和应用，在中国已有数千年的历史，它是我国人民认识大自然以及和疾病做斗争过程中总结的智慧结晶，数千年来，它对保障国人的健康和中华民族的繁衍昌盛发挥了巨大的作用。本栏目介绍的内容只作为科普宣传，不作为患者自己用药的依据。

     春季漫步在乡间小路，路边总能发现开着黄色小花，茎叶匍匐在地上的草本植物，它就是我们熟知的蒲公英。开完黄色的小花，蒲公英便举着一把把白色小伞，在风中摇曳生姿，用嘴一吹，那瘦果带上白色冠毛，随风飞舞，落在哪，就在哪生根发芽，所以在文学家的笔下，蒲公英代表着坚韧不拔,随遇而安；在医者的眼中它是清热解毒的良药；在百姓的眼中它是美味的野菜，败火的凉茶。《本草纲目》记载道：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳”。在古代，蒲公英就经常被用于治疗乳腺炎，感染性疾病，效果非常好。在民间它被称为“草药皇后”“中药中的消炎药”。

【别名】黄花地丁   婆婆丁

【来源】菊科植物蒲公英 Taraxacum mongolicum Hand. -Mazz.、

碱地蒲公英Taraxacum borealisinense Kitam. 或同属数种植物的干燥全草。

 【性状】本品呈皱缩卷曲的团块。根呈圆锥状，多弯曲，长3〜7cm；表面棕褐色,抽皱;根头部有棕褐色或黄白色的茸毛,有的已脱落。叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形， 绿褐色或暗灰绿色，先端尖或钝，花茎 1 至数条，每条顶生头状花序，总苞片多层，内面一层较长，花冠黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微苦。

【性味与归经】辛、甘，寒。归肝、胃经。

【功能与主治】清热解毒，消痈散结，利湿通淋

【应用与配伍】

1.疔疮肿毒，乳痈，肺痈，肠痈。本品苦寒，善于清热解毒，消痈散结，主治内外热毒疮痈诸症。主归肝，胃经，兼能通乳，故为治乳痈要药。治乳痈肿痛，单用浓煎服；或以鲜品捣汁内服，药渣外敷；或与全瓜蒌，金银花等散结，解毒药同用；治肺痈吐脓，常与鱼腥草，冬瓜仁，芦根等同用；与板蓝根，玄参等配伍，还可治咽喉肿痛。

2.湿热黄疸，热淋涩痛 本品清利湿热，利尿通淋作用较佳，常用治湿热黄疸，热淋涩痛。治湿热黄疸，常与茵陈，栀子，大黄等利湿退黄药同用；治热淋涩痛，常与白茅根，金钱草，车前子等利尿通淋药同用。

3.目赤肿痛 本品有清肝明目作用。

【用法与用量】煎服，10-15g。外用适量,捣敷；或煎汤熏洗患处。

【使用注意】用量过大，可致缓泻，故脾虚便溏者慎服。

【贮藏】阴凉干燥处储存。

蒲公英小贴士

蒲公英嫩苗是一种美味的野菜，可凉拌,蘸酱,做馅,清炒,煲汤。蒲公英还可制成茶，方便随时取用。

凉拌：可以摘取新鲜的蒲公英叶子，将其洗净后用开水烫10分钟左右，之后取出焯凉，根据自己的口味辅以各种佐料食用。

做馅：新鲜的蒲公英叶子洗净后用开水烫一下，之后剁碎成馅，可以用来包饺子。

煲汤：在做蛋花汤或者排骨汤的时候可以加入一些蒲公英。

自制蒲公英茶

一：分拣清洗蒲公英剪去根部和花朵，把叶片清洗干净。剪下来的蒲公英根不要扔掉，它也是一味功效很好的中药材，但要和叶片分开炒制。

二：杀青蒲公英叶子洗好后把表面的水分控干。把蒲公英叶子抖散放入蒸盘上，盖上盖子大火蒸2~3分钟，蒲公英叶蒸好后立刻取出晾凉。放在阴凉通风的地方阴干。

三：炒制开小火慢慢炒制。期间用筷子将蒲公英叶子不停地拨散开、翻面，也可以直接用手来操作，把叶片不停地抖散开、翻面。重复这样的操作，直到叶片完全炒干。

参考文献：

《中国药典》2020年版

《中药学》第9版

                                                                                           供稿：乐清市中医院中药房宣传组

                                                                                           排版：曹伟

                                                                                           审核：吴思棋