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再话乌梅
发布时间: 2020/6/29 14:55:36 阅读次数:51

乌梅是常用的药食同源的中草药,为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,我国各地均有栽培,以长江流域以南各省多,别名叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒液浸,十天后有白霜形成,叫做白霜梅,且功效类似,注意事项相同。

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乌梅味酸涩,性平;归肝、脾、肺、大肠经;具有敛肺涩肠、生津安蛔的功效。常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症等。乌梅中含钾多,而含钠较少,因此需要长期服用排钾性利尿药患者适合食用。乌梅中含二草酸,能促进肠道蠕动,因此有便秘症状的人,不妨多吃点。乌梅中还含有多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,骨钙病患者可以多吃一点。同时,乌梅中的梅酸可以软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰的作用。因乌梅味酸生津还有解酒烦渴的功效。

我临床比较喜欢用乌梅,看到有郁舌的患者必加乌梅。做为药食同源的乌梅,夏天和暖冬我尤其推荐,暖冬常含一粒乌梅,可收敛浮火,使阳气归根。但注意不是超市里的乌梅,是中药店的乌梅,是未经加工的。
冬日推荐一款乌梅粥:
制作流程:乌梅10g,粳米100g,冰糖适量。制作时,先将乌梅放入沙锅,加水煎取浓汁,去渣备用,再下粳米,煮至粥成后,加冰糖即可。

此粥有益气生津,开胃止渴,止咳止泻之功。可用于夏秋季保健,亦适用于久咳虚喘,或久泻不止,并伴见口干、不思饮食等症者。建议每日1剂,分2次温食,可连服2周。

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夏日推荐一款酸梅汤:

夏季天气炎热,出汗多,适合喝酸梅汤。
制作流程:乌梅15克,生山楂15克,陈皮15克,冰糖15克,水煎开十分钟,温服。
夏天喝酸梅汤一则,能养阴生津,解暑解渴;二则,能化湿热;三则,能开胃口;四则,能收敛浮火,引阳入阴,以助安眠。越是天热,越是汗出,我越建议多喝此方,或以此方代茶饮

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