中医讲究的是药食同源，白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。白萝卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的功效，也广泛用于治疗感冒、咳嗽、消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。现代医学研究白萝卜有抗氧化、排毒防癌之功效。 今天推荐的这款药膳就是米醋白萝卜。

此药膳具有辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等功效，也用于预防流行性感冒。

原料：生白萝卜500克、米醋适量

做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。可当佐餐食用，每日2次。